長崎流 サラダ皿うどん
 
 

長崎発!新しいレシピ提案

長崎の名物料理「長崎皿うどん」
皿うどんの麺は太麺と細麺の2種類があります。

太麺は長崎ちゃんぽん麺の大きさで、細麺はラーメンのような大きさ。

細麺は油で揚げるので、食感が「パリパリ」

そこで地元の人は細麺のことを「パリパリ麺」とも呼びます。

パリパリしているので、サラダにも相性抜群!!

生野菜だけだと…食べ応えがありませんが、
パリパリ麺を加えるとボリュームも出て、
料理の一品としても十分。ランチにも抜群。

ゴマ味で和風にマヨネーズで洋風に
暑くなるこれからは〜
さっぱり青じそなどいかがでしょう?!

パリパリとした細麺は子供にも大人気ですよ。

 
 
 
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